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天赐恩物,功效不可思议的亚麻籽油
作者: 更新时间:2018-10-12




影响智力进化重要的是Ω-3不饱和脂肪酸,学名叫做ω-3脂肪酸。ω-3家族的主要成员有亚麻酸(ALA前体),EPA和DHA。ALA又能在人体内自由转化成人体所需的EPA和DHA。这三者均为多不饱和脂肪酸。
 
DHA不饱和,因此也具流动性,活性和灵性,成为大脑的主要成份,流体智力的载体。而以饱和脂肪为主的肉食只会让人类变笨。

ALA学名9,12,15-十八碳三烯酸,由于不能由人体合成,只能从外界摄取,世界卫生组织(WHO)、中华人民共和国卫生部、中国营养学会等于2000年一致认定α-亚麻酸是欧米伽3系中唯一的必须脂肪酸。ALA可以转化成EPA和DHA,但EPA和DHA不能转化成ALA。



深海鱼中有EPA和DHA,而ALA存在于植物中。从动物身上获取亚麻酸是极不人道的做法,是不被上天祝福的野蛮行径!这是双轻理念坚决反对的!且肉里毒素的富集是很惊人的,尤其是这个时代!
 
在通常的膳食中如菜籽油、葵花子油,玉米油及豆油是不饱和脂肪酸如油酸、亚油酸的主要来源,但其中α-亚麻酸却很少;
 
含有极为丰富的α-亚麻酸存在于人们不经常食用的植物油中,它们以亚麻籽油(胡麻油)为代表,这些含α-亚麻酸较高的油是人们补充α-亚麻酸的好来源。α-亚麻酸含量达51%~59%,亚麻籽中含的维生素E、亚麻籽色素及木酚素又是天然的抗氧化物,因此适合大众推广的首推亚麻籽油。



其实很多坚果里也有!但含量是不够的,不过还是要常吃一些坚果!优质脂肪来源!
 
绿色食叶蔬菜如卷心菜、菠菜、花椰菜、蒿苣等,也能为我们的饮食提供一定数量的α-亚麻酸,但这些植物中α-亚麻酸含量极低,远远达不到人体的需求量,再加上人们的日常饮食所用的烹调方式(如加热、爆炒等)往往会破坏α-亚麻酸,这样实际摄入的α-亚麻酸就更不能满足人体的需要。
 
我们老百姓,尤其是底层的老百姓怎么办?上天有好生之德,老天在几种很普通的蔬菜里存放了亚麻酸,含量竟也不少,他们是谁呢?它们就是百姓的益智长寿草——紫苏、马齿苋、海带!紫苏叶也含有丰富的亚麻酸,马齿苋的亚麻酸含量是菠菜的7倍,居绿色蔬菜之首。叶片与茎部都含有大量的亚麻酸,很容易种植,经济实惠,值得大力推广。普通百姓一定要多吃一些。海带也有很多的亚麻酸,也要适量常吃。海带正确的清洗方法请自行网上查找。

要注意的是,亚麻酸不耐高温,熟食补不到亚麻酸。食材用水淖一下即可。